Jutta Heinze

Jutta Heinze

Dipl. oec. troph. (Ernährungswissenschaftlerin) und Medizinjournalistin
Die Wissenschaftsjournalistin und Ernährungswissenschaftlerin Jutta Heinze arbeitet seit mehr als 20 Jahren als freiberufliche Redakteurin in den Bereichen Medizin, Pharmazie und Ernährung.

Artikel von Jutta Heinze

Ein Apfel und Mandeln liegen auf einem Notizbuch, daneben ein Blutzuckermessgerät.

Aktuelle Ernährungsempfehlungen bei Typ-2-Diabetes

Rund neun Millionen Menschen hierzulande sind zuckerkrank; zirka 95 Prozent davon mit der Diagnose „Typ-2-Diabetes“ – früher oft als „Altersdiabetes“ bezeichnet. Dieser Begriff ist inzwischen jedoch überholt, da mittlerweile auch immer mehr jüngere Menschen an dieser erst einmal meist nicht insulinpflichtigen Diabetesform erkranken, aufgrund von Übergewicht und einer ungesunden Lebensweise. In deinem Pflegealltag begegnet dir diese Diabetesform am häufigsten. Was du dazu wissen solltest – von de

04.03.2026

Viele verschiedene Speisen, auf einem Tisch platziert.

Darmgesundheit: Die Top-5-Lebensmittelgruppen

Alarm im Darm? Mit Hausmitteln gegen Verstopfung, Blähungen oder auch Durchfall haben schon unsere Großmütter entsprechende Wehwehchen kuriert. Doch mittlerweile geht es um weit mehr als nur darum, dass unser Verdauungssystem reibungslos funktioniert. Denn seit einigen Jahren befasst sich die sogenannte Mikrobiomforschung intensiv mit der Darmflora, deren Zusammensetzung weit über reine Verdauungsprobleme hinaus unsere Gesundheit und auch die Entstehung oder Vermeidung von Krankheiten beeinfluss

13.02.2026

Ein Glas Wasser mit Zitronenscheiben und Minze.

Richtig trinken im Alter

„Ich habe keinen Durst“ oder „Ich mag nichts trinken“ – diese Sätze von Senior:innen hörst du in deinem Pflegealltag regelmäßig, oder? Denn mit zunehmendem Alter lässt das Durstempfinden nach und das Trinkverhalten verändert sich. Parallel kommt es bei betagten Menschen häufig zu erhöhten Flüssigkeitsverlusten des Körpers, beispielsweise durch vorliegende Erkrankungen oder Medikamente. Die Folge: ein Flüssigkeitsmangel des Körpers mit möglicherweise beträchtlichen gesundheitlichen Auswirkungen.

17.01.2026

Nahaufnahme von Händen, die neben dem Bein abgelegt sind.

Sucht im Alter: Ein unterschätztes Problem mit Tabu-Potenzial

Das inzwischen zur Gewohnheit gewordene ein oder andere Schnäpschen oder Glas Wein/Bier zur vermeintlichen Entspannung, die regelmäßige Zigarette oder auch (die verordneten) Tabletten zur Beruhigung oder gegen Schlafprobleme: Ob Alkohol, Medikamente, Tabak oder stundenlange Computeraktiviäten – Sucht im Alter kommt weit häufiger vor als gedacht. Denn die Dunkelziffer ist erschreckend hoch, und umso wichtiger ist es daher, Suchtprobleme im Alter möglichst rechtzeitig zu erkennen, um darauf überha

20.12.2025

Ein festlich gedeckter Tisch

Senior:innengerechte Weihnachtsküche: Genussmomente für die Feiertage

Weihnachten naht mit Riesenschritten: In den Straßen und Fenstern glitzert festliche Beleuchtung, in der Luft liegt ein weihnachtlich-würziger Duft und die Backöfen laufen bereits heiß, um die Keksdosen rechtzeitig zu füllen. Und alljährlich stellt sich die Frage neu: Was gibt es an den Feiertagen zu essen? Denn etwas Besonderes auf dem Teller gehört für die meisten Menschen zu Weihnachten ebenso dazu wie Kerzenlicht und Tannengrün – egal, wie alt sie sind. Allerdings verändern sich mit zunehmen

07.12.2025

Eine Seniorin nimmt ein Stück Gebäck, das ihr gereicht wird.

Darmgesundheit: Der Schlüssel zum Wohlbefinden im Alter

„Du bist, was du isst“ – dieses rund 175 Jahre alte, leicht abgewandelte Zitat des deutschen Philosophen Ludwig Feuerbach ist aktueller denn je. Denn immer mehr wissenschaftliche Untersuchungen belegen inzwischen, wie stark das körperliche und auch seelische Wohlbefinden von der Darmgesundheit und dem Darmmikrobiom abhängen – speziell im Alter. Wie es um den unteren Part des Verdauungssystems bestellt ist, beeinflusst unter anderem die Ernährung. Hinzukommen aber noch etliche weitere Faktoren, d

22.10.2025

Ein Mann sitzt auf einem Sofa und fasst sich mit einer Hand an die Stirn.

Internationaler Tag der seelischen Gesundheit: Altersdepression – eine unterschätzte Erkrankung

Psychische Erkrankungen nehmen immer mehr zu, werden jedoch oft zu spät erkannt und gelten noch immer als Tabu-Thema. Für mehr Aufmerksamkeit sorgt hier seit 1992 alljährlich am 10. Oktober im Rahmen einer Aktionswoche der Internationale Tag der seelischen Gesundheit (World Mental Health Day), initiiert von der World Federation for Mental Health (WFMH) und der Weltgesundheitsorganisation (WHO). Wir wollen diesen Tag zum Anlass nehmen, das Thema „Altersdepression“ genauer zu beleuchten. Altersd

10.10.2025

Eine ältere Frau sitzt im Pflegebett und schaut zögerlich auf einen Teller mit einer Speise.

Mangelernährung im Alter: Nährstoffmangel vermeiden und mit geschultem Blick erkennen

Mangelernährung entsteht typischerweise dann, wenn der Körper über einen längeren Zeitraum hinweg zu wenig Energie, Eiweiß oder Mikronährstoffe erhält. Gerade im Alter kann dies mitunter schwerwiegende gesundheitliche Folgen nach sich ziehen und damit die Lebensqualität und auch die Lebenszeit negativ beeinflussen. Solch ein Mangelzustand ist speziell unter geriatrischen Patient:innen weit verbreitet: Schätzungen zufolge liegt hier die Prävalenz, also die Häufigkeit, auf internationaler Ebene be

28.08.2025

Älterer Mann isst ein Stück Apfel

Schluckstörungen bei Demenz: Wenn Schlucken zur Gefahr wird

Jeder Mensch schluckt etwa 2.000 Mal pro Tag. Was bei Gesunden meistens unbewusst und problemlos funktioniert, bereitet Menschen mit Demenz allerdings häufig Schwierigkeiten. Viele Betroffene leiden laut der Deutschen Alzheimer Gesellschaft an einer Schluckstörung (Dysphagie), verursacht durch eine Beeinträchtigung des Schluckreflexes. Diese Probleme nehmen im Laufe der Erkrankung häufig zu und können sich erheblich auf die Gesundheit, das Wohlbefinden und die Lebensqualität der Betroffenen ausw

23.07.2025

Es sind verschiedene Lebensmittel einer mediterranen Ernährung zu sehen.

Ernährung bei Demenz: Gehirnfunktion optimal und gezielt unterstützen

Aktuell leben hierzulande mehr als 1,8 Millionen Menschen mit einer Demenz-Erkrankung, die meisten davon sind an einer Alzheimer-Demenz erkrankt – Tendenz steigend. Demenzerkrankungen stellen daher eine der größten Herausforderungen in der Pflege älterer Menschen dar – gekennzeichnet durch einen fortschreitenden Verlust kognitiver Fähigkeiten, der das tägliche Leben der Betroffenen erheblich beeinträchtigt. Gesunde Ernährung in der Pflege - Mit Nahrungsmitteln die Gehirngesundheit unterstützen

03.07.2025